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CK | 12/12/05, 6:41 AM | 電飯煲系列 | (9974 Reads)

食譜來源:麵包超人

材料 (13cm x 4cm 圓形蛋糕一個) 
麵粉 55克 
蛋白 3個 
糖 35克 
鹽 少少  
蛋黃 2個 
沙拉油 30毫升 
水 35毫升 
檸汁 10毫升 


製作

  1. 麵粉,鹽篩過 。
  2. 將蛋白打起,加入半份糖打至企身,放入雪櫃備用。 
  3. 蛋黃跟剩下的糖打起忌廉狀,慢慢加入沙拉油再打均,加入水,檸汁打均。 
  4. 將麵粉加入[3.]中輕手拌均,再將[2.]分3次加入拌均,便可將麵糊倒入電飯煲(我用1-3人的西施飯煲),按煲飯掣至跳掣熟,熟後不要立刻開蓋,keep warm焗15分鐘,等它收水.
  5.  將飯煲取出倒轉,待冷卻後脫模。